野菜情報
外食でも、食料品を買い物をするにしても、外国産の野菜は避けられません。日々、有機栽培にこだわりたい人にすると、外食することは毒を口にするような気分なのではないでしょうか。 有機栽培とはほど遠い中国産の農薬残留問題は、これまでも何度となく報道されていますよね。ウナギにほうれん草、これらの問題は氷山の一角に過ぎないことは、多くの人が思っていることでしょう。 かといって、自分たちが食べていくもの全てを自分たちの手で有機栽培していくわけにはいきませんよね。そこで食べ物に関してはその表示を信じて買うしかないわけで…。 こんなにも今までの農業に問題が多いことが分かっているのに、何故、原点回帰の有機栽培をする農家が少ないのでしょうか。それはもちろん、手間がかかるからに他なりません。 家畜はごく自然の状態に近づけるための放牧、肥料は天然の有機物のものを使用することのほかに、有機栽培の基準である土に対しての条件もあることで、現状からの転換がしにくいことが挙げられます。 また、現在育てている農作物に対してだけでなく、それをとりまく生物や自然環境、働く人たちの労働に対する配慮や保障も,有機栽培を続ける上で大事な点と言えます。 しかし、今や宅配や地方の特産物に「有機栽培である」と書かれていたら、その一言で倍以上の売り上げが見込めるのではないでしょうか。そのくらい重要なキーワードだと言えます。 それらの生産物が高値であっても,それらをチョイスすることで、危険な農薬を身体から遠ざけることができます。そして、その行動によって生産者が潤い、さらに安全な有機栽培を広めていくことにつながります。 オシャレなマイバッグが話題になり、ロハスな生活への回帰など、環境問題も随分変化し、身近になってきました。食べるものも、より自然な有機栽培であることが大切になってきていると思います。さあ、あなたも少しずつ、オーガニックライフ、スタートさせませんか?
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